嗨，我是Kim！一個總往臺中跑的臺北吃貨。三年前因為拜訪靜宜大學的朋友，意外在沙鹿巷弄發現一間沒有招牌的肉圓店，老闆用祖傳三代的醬料配方徹底征服我的味蕾，從此開啟我的沙鹿美食巡禮。現在每個月都要專程南下，就為了那一碗會想念的米糕和藏在市場裡的古早味。
記得有次在沙鹿第二市場，賣粉粿的阿婆看我拍照，特意多加了兩塊說是"給臺北來的孩子嚐嚐"。坐在塑膠椅上吃著冰涼粉粿時，我忽然明白——沙鹿最迷人的不只是食物，更是那份濃濃的人情味。現在，跟著我的腳步，一起發掘這個臺中海線的美食寶藏吧！
目錄
沙鹿美食小吃：街頭巷尾的隱藏美味
沙鹿啊，真的是個美食寶庫，走在街上，隨處都能發現那些充滿靈魂的沙鹿美食小吃。每一種小吃都像是一個小故事，等待著我們去品味、去解讀。
沙鹿蚵仔煎
一提到沙鹿美食小吃，沙鹿蚵仔煎肯定是首當其衝。那新鮮的蚵仔，個個飽滿肥美，裹上特製的粉漿，在平底鍋上煎得滋滋作響。再打上一顆雞蛋，撒上翠綠的蔥花，淋上醬汁，那味道，簡直了！一口咬下去，蚵仔的鮮甜、粉漿的Q彈、雞蛋的香嫩完美融合，在口中散開，讓人忍不住一口接一口。每次去沙鹿，我都一定要吃上一份，不然就像少了點什麼似的。
沙鹿肉圓
沙鹿肉圓也是不能錯過的沙鹿美食小吃之一。它的外皮是用糯米粉做的，口感Q彈有嚼勁。內餡則是豐富的肉餡，調味得恰到好處，咸香可口。蒸好之後，再淋上特製的醬汁，撒上一些花生碎，那滋味，真的是超級棒！吃一個根本不夠，我每次都要吃上好幾個才過癮。
沙鹿滷味
沙鹿的滷味也是一絕。那滷汁是店家多年調配出來的秘方，味道濃郁醇厚。各種食材，像豆乾、雞爪、豬腸等等，在滷汁裡慢慢燉煮，充分吸收了滷汁的香味。咬上一口，食材的鮮嫩和滷汁的香味在口中交織，讓人回味無窮。而且沙鹿的滷味店很多，每一家都有自己的特色，你可以一家一家去嘗試，總能找到你喜歡的那一款。
沙鹿碗粿
沙鹿碗粿也是一道很受歡迎的沙鹿美食小吃。它是用米漿蒸成碗狀，裡面放上肉餡、香菇等食材，再淋上醬汁。口感軟糯，味道鮮美，既有米漿的香甜，又有肉餡的咸香，搭配得恰到好處。吃一碗碗粿，再配上一杯冰涼的飲料，簡直就是夏日裡的絕佳享受。
沙鹿米糕
沙鹿米糕也是必吃的沙鹿美食小吃。它是用糯米蒸熟後，再加入肉餡、油條酥等食材，攪拌均勻。吃起來口感豐富，糯米的香甜、肉餡的咸香和油條酥的酥脆完美結合，每一口都讓人感到滿足。而且沙鹿米糕的份量很足，吃一碗就能讓你感覺到超級飽足。
沙鹿美食推薦：不容錯過的特色佳餚
除了那些街頭巷尾的沙鹿美食小吃，沙鹿還有很多特色的沙鹿美食推薦，這些美食不僅味道好，而且很有當地的特色，值得大家一試。
沙鹿雞肉飯
沙鹿雞肉飯可是沙鹿美食推薦裡的明星產品。那雞肉選用的是新鮮的土雞，肉質鮮嫩多汁。雞肉被切成薄片，鋪在熱騰騰的米飯上，再淋上特製的醬汁。那醬汁是用雞油、醬油等調料熬制而成，味道香濃醇厚。吃一口雞肉飯，雞肉的鮮嫩和米飯的香甜完美融合，再加上醬汁的香味，真的是太美味了！我每次吃都會把盤子裡的醬汁都刮得乾乾淨淨。
沙鹿蝦捲
沙鹿蝦捲也是一道很受歡迎的沙鹿美食推薦。它的外皮是用春捲皮做的，裡面包著新鮮的蝦仁、蔬菜等食材。炸好之後，外皮金黃酥脆，裡面的蝦仁鮮嫩Q彈，蔬菜清甜爽口。咬上一口，口感層次豐富，味道鮮美。而且沙鹿蝦捲的個頭很大，吃一個就能讓你感覺到超級滿足。
沙鹿海產粥
沙鹿靠海，所以海產很豐富，沙鹿海產粥自然也就成了沙鹿美食推薦裡不可或缺的一道。粥裡有各種新鮮的海產，像蝦子、螃蟹、魚肉等等，再加入米飯一起熬煮。熬好的粥味道鮮美，海產的鮮味完全融入了粥裡，每一口都能吃到海產的鮮嫩和粥的香甜。尤其是在寒冷的冬天，來上一碗熱騰騰的沙鹿海產粥，真的是太舒服了！
沙鹿炸五香
沙鹿炸五香也是一道很有特色的沙鹿美食推薦。它是用豆皮包著肉餡、蔬菜等食材，再裹上一層薄薄的粉漿，炸至金黃酥脆。咬上一口，外皮酥脆，裡面的肉餡和蔬菜鮮嫩多汁，味道香濃。而且沙鹿炸五香的調味很獨特，有一種淡淡的香料味，讓人吃了就忘不了。
沙鹿蘿蔔糕
沙鹿蘿蔔糕也是不能錯過的沙鹿美食推薦。它是用蘿蔔和糯米粉做成的，口感軟糯，味道清甜。煎好之後，外皮微微焦脆，裡面的蘿蔔糕軟糯香甜，再配上一些特製的醬料，真的是太好吃了！我每次吃沙鹿蘿蔔糕，都會覺得這就是簡單的幸福啊。
沙鹿美食餐廳：享受美食的好去處
說完了沙鹿美食小吃和沙鹿美食推薦，接下來就給大家介紹一些沙鹿美食餐廳。這些沙鹿美食餐廳環境好、味道佳，是享受美食的好去處。
沙鹿阿杜皇家泰式料理
餐廳介紹： 位於沙鹿區中山路上的「阿杜皇家泰式料理」，是臺中沙鹿地區頗具知名度的泰式餐廳。餐廳裝潢充滿泰國風情，從木雕擺飾到傳統泰式燈飾，營造出濃厚的異國氛圍。主打道地泰國菜，由泰籍廚師掌廚，口味正宗，酸辣鮮香，尤其推薦他們的「綠咖哩椰汁雞」、「檸檬魚」和「打拋豬肉」，香料使用講究，風味層次豐富。此外，餐廳也提供適合臺灣人口味的微調選項，讓不敢吃太辣的客人也能享受泰式美味。
地址：沙鹿區中山路378號
營業時間：
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週一至週五 11:00–14:00、17:00–21:00
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週六至週日 11:00–15:00、17:00–21:30
評價： 許多顧客稱讚這裡的泰式料理非常道地，尤其是綠咖哩香濃不膩，檸檬魚酸辣開胃，食材新鮮，份量足夠。服務人員態度親切，會主動介紹菜色，適閤家庭聚餐或朋友聚會。
價位： 中高價位，單點菜色約$200–$400，建議多人分享，人均消費約$400–$600。
沙鹿肉圓春
餐廳介紹： 「肉圓春」是沙鹿在地經營超過40年的老字號小吃，以傳統油炸肉圓聞名。肉圓外皮Q彈有嚼勁，內餡使用豬後腿肉與筍丁，搭配獨門醬料，甜鹹適中，是許多沙鹿人從小吃到大的回憶。除了肉圓，店內的「綜合湯」（含貢丸、豆腐、蘿蔔）也是必點，湯頭清爽不油膩。店面雖不大，但乾淨整潔，充滿懷舊氣息。
地址：沙鹿區沙田路120號
營業時間：09:00–19:00（週二公休）
評價： 在地人極力推薦，肉圓皮薄餡多，醬料獨特，綜合湯料多實在。價格親民，CP值高，是來沙鹿必吃的小吃之一。
價位： 肉圓$40/顆，綜合湯$35，人均消費約$50–$100。
沙鹿正老牌羊肉爐
餐廳介紹： 這家「正老牌羊肉爐」是沙鹿冬季人氣美食，主打藥膳羊肉爐，湯頭以當歸、枸杞等中藥材熬煮，溫潤滋補，羊肉軟嫩不腥，還可搭配凍豆腐、高麗菜、豆皮等配料。店家提供單人鍋或多人共鍋選擇，適合天冷時來一鍋暖身。環境寬敞，適閤家庭或朋友聚餐。
地址：沙鹿區中山路473-6號
營業時間：16:00–00:00（夏季可能調整營業時間）
評價： 顧客讚賞羊肉爐湯頭甘甜，羊肉份量足，且無羊騷味。服務態度良好，價格合理，是沙鹿宵夜的好選擇。
價位： 羊肉爐小鍋$350、大鍋$600，人均消費約$250–$400。
沙鹿阿月壽司
餐廳介紹： 「阿月壽司」是沙鹿區的平價日式料理店，主打新鮮生魚片、握壽司、丼飯和手卷。店家每日採購新鮮漁獲，食材品質穩定，推薦「綜合生魚片丼」、「炙燒鮭魚握壽司」和「味噌湯」，CP值極高。店內裝潢簡約，帶有日式小食堂風格，適合喜歡日料但不想花大錢的客人。
地址：沙鹿區北勢東路538號
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00（週一公休）
評價： 生魚片新鮮厚切，丼飯份量足，價格親民，學生和上班族都很喜歡。
價位： 丼飯$150–$250，握壽司$30–$60/貫，人均消費約$200–$350。
沙鹿阿財烤肉飯
餐廳介紹： 「阿財烤肉飯」是沙鹿在地經營超過20年的老字號便當店，以獨門炭烤烤肉飯聞名。店家堅持使用木炭燒烤，讓豬肉片帶有獨特的炭香氣息，搭配特製醬汁鹹甜入味。除了招牌烤肉飯外，還有控肉飯、雞腿飯等選擇，配菜每日新鮮現炒，份量十足。店面雖不起眼，但每到用餐時間總是大排長龍，是許多沙鹿上班族和學生的最愛。
地址：沙鹿區中山路195巷內
營業時間：
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週一至週六 11:00–14:00、16:30–19:30
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週日公休
評價： 顧客一致推薦烤肉飯的炭烤香氣十足，肉質軟嫩不柴，配菜種類多且不油膩。價格實惠，CP值超高，是沙鹿必吃的平民美食。
價位： 烤肉飯$80、控肉飯$75、雞腿飯$90，人均消費約$80–$120。
沙鹿廟口肉羹
餐廳介紹： 位於沙鹿保安宮前的「廟口肉羹」，是當地人從小吃到大的古早味早餐。店家主打手工肉羹，使用新鮮豬後腿肉製作，口感紮實有嚼勁，湯頭勾芡適中，加入白菜、蘿蔔增添清甜。除了肉羹湯，還有炒麵、米糕等傳統小吃可供選擇。露天攤位充滿懷舊氣息，清晨就能看到許多老顧客在此用餐聊天。
地址：沙鹿區鎮南路二段（保安宮前）
營業時間：06:00–13:30（賣完為止，週一公休）
評價： 肉羹真材實料，湯頭清爽不膩，炒麵淋上特製肉燥非常夠味。價格便宜，是體驗沙鹿在地早餐文化的好去處。
價位： 肉羹湯$40、炒麵$30、米糕$35，人均消費約$50–$100。
沙鹿高記肉圓
餐廳介紹： 「高記肉圓」是沙鹿另一家知名肉圓老店，與肉圓福齊名。這裡的肉圓採用先蒸後炸的方式，外皮酥脆中帶Q彈，內餡使用豬肉與筍丁，搭配獨家甜辣醬，風味獨特。特別推薦他們的「芋頭酥湯」，將芋頭切成塊狀油炸，外酥內綿，浸泡在清甜湯頭中，是臺中少見的古早味。店面乾淨明亮，翻桌速度快，即使假日人潮眾多也不用等太久。
地址：沙鹿區鎮南路二段636號
營業時間：10:00–19:00（週三公休）
評價： 肉圓外皮口感特別，芋頭酥湯令人驚艷，許多顧客專程為此而來。服務親切，價格合理，是沙鹿小吃代表之一。
價位： 肉圓$40、芋頭酥湯$35，人均消費約$60–$120。
沙鹿正港福州伯麵線糊
餐廳介紹： 這家沒有招牌的「福州伯麵線糊」，是沙鹿隱藏版早餐名店，傳承正統福州口味。麵線糊加入新鮮蚵仔、滷大腸，湯頭濃鬱帶有柴魚香氣，可依喜好新增烏醋、辣椒提味。店家堅持手工清洗蚵仔和大腸，確保食材乾淨無腥味。攤位就位於北勢東路與鎮南路交叉口，清晨開賣總是大排長龍，建議早點前往以免向隅。
地址：沙鹿區北勢東路與鎮南路交叉口（攤車）
營業時間：06:00–12:00（週日公休）
評價： 蚵仔肥美飽滿，大腸滷得入味，麵線糊勾芡恰到好處。價格親民，是許多沙鹿人心中最棒的早餐。
價位： 麵線糊小碗$50、大碗$65，人均消費約$50–$100。