嘿，我是Kim，你們知道嗎？上次回屏東老家，我媽劈頭就問：「阿你不是在寫吃的？啊我們屏東素食那麼厲害，你寫了沒？」當場被戳中！身為一個被屏東米養大、現在整天追著美食跑的部落客，這題… 我真的該好好交卷了！屏東陽光養出來的菜特別甜，這裡吃素根本是享受，不是將就。今天不藏私，把我壓箱底的口袋名單，連同那些迷路才找到的巷仔內好店，通通翻出來曬太陽！屏東素食的魅力，真的超乎你想像。
目錄
屏東素食熱區指南
| 區域 | 特色 | 適合對象 |
| 屏東市 | 老字號多、種類最齊全、交通最便利 | 初訪者、家庭聚餐、懶得跑遠 |
| 潮州/萬巒 | 在地小吃強、融合客家風味、CP值爆炸高 | 小吃控、預算有限、喜歡濃郁滋味 |
| 東港/林邊 | 海港蔬食鮮、特色創意料理多 | 嘗鮮派、愛精緻料理、喜歡海線風情 |
| 恆春/墾丁 | 度假風、異國料理、蔬食咖啡廳 | 遊客、文青、放鬆慢食 |
菜堂Chang Vegan (潮州)
- 地址： 屏東縣潮州鎮西市路33-58號 (潮州夜市範圍內)
- 營業時間： 17:00 – 賣完 (約22:00前)，每周一公休。務必早點去！
- 價格區間： 銅板價！主食$50-$80，小菜$30-$50。
- 必點菜單：
- 藥膳湯麵（必點！）： 湯頭清澈卻超有深度，當歸、枸杞香氣溫潤，手工拉麵超Q彈，蔬菜給得大方到像不用錢！
- 香椿抓餅： 酥脆到犯規，香椿醬抹得夠味，沾點辣醬油… 絕配！
- 滷味拼盤： 豆干、海帶、素肚都滷得透，不死鹹，帶點甘甜。
- 個人評價： 這是我心中屏東素食小吃的天花板！沒有華麗裝潢，就是路邊攤的溫度。老闆夫婦超級親切，東西便宜好吃到流淚。缺點？位置少、人爆炸多、要有耐心排隊！但絕對值得！ 晚來很多品項就吃不到了，記得抓準時間。屏東素食的隱藏版王者，非它莫屬！
津饌精緻養生蔬食 (東港)
- 地址： 屏東縣東港鎮光復路三段262號
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-20:30 (週三公休)
- 價格區間： 單點$150-$350，套餐$380-$580。
- 必點菜單：
- 樹子蒸鮮菇： 簡單最能吃出食材好壞！東港附近種的菇就是鮮甜肥美，樹子鹹香提味，清爽無負擔。
- 麻油松阪猴頭菇： 猴頭菇處理得像真的松阪豬肉，脆彈口感，麻油香氣超濃郁，冬天暖胃首選。
- 南瓜堅果燉飯： 濃郁南瓜醬包裹米粒，撒上滿滿堅果，口感層次豐富，大人小孩都愛。
- 個人評價： 想吃精緻點的屏東素食，津饌精緻養生蔬食是好選擇。津饌精緻養生蔬食環境乾淨舒適，服務到位。食材用料講究，調味不會過重，吃得出蔬食原本的鮮甜。價格中上，但分量和品質對得起價位。適合家庭聚餐或帶長輩來。
慈光香積廚 (屏東市)
- 地址： 屏東縣屏東市勝利路206號
- 營業時間： 10:30-14:00 / 16:30-19:30 (周日晚上、周一中午公休)
- 價格區間： 超級佛心！自助餐秤重計價，$100左右能吃飽飽。
- 必點菜單： 這家沒有特定必點，因為菜色天天換！但請看準👇
- 任何現炒青菜： 鑊氣夠、油亮卻不膩，青脆度一流。
- 滷豆腐/豆包： 滷汁鹹香甘醇，入味又不死鹹。
- 季節湯品： 料多實在，家常好味道。
- 個人評價： 屏東市素食自助餐的傳奇！開超久，累積無數死忠客。菜色多樣、新鮮、調味家常順口。重點是價格超級實惠！阿姨們手腳俐落，環境乾淨。用餐尖峰時段人擠人像打仗，但為了這CP值，我願意擠！是體驗在地人日常屏東素食的好所在。屏東素食自助餐的標竿！
巷子內小廚房 (恆春)
- 地址： 屏東縣恆春鎮天文路45號
- 營業時間： 11:00-20:00 (週二、三公休，建議出發前看FB公告)
- 價格區間： 輕食$120-$250，飲品$90-$180。
- 必點菜單：
- 墨西哥莎莎薄餅： 薄脆餅皮包著自製酸甜莎莎醬、豆泥、生菜，清爽開胃。
- 咖哩椰香飯： 濃郁的南洋風咖哩，帶點椰奶甜香，配飯一絕。
- 當日手作甜點： (看運氣！) 檸檬塔或布朗尼常有，真材實料。
- 個人評價： 墾丁玩累了想找地方喘口氣？這間隱身巷弄的老屋小店超有Fu！位置不多，溫馨雜貨風格。餐點走健康清爽路線，調味自然不死鹹。老闆娘很Nice。適合下午來喝杯咖啡、吃點輕食放空。屏東素食在恆春的清新選擇。缺點是出餐有時較慢，趕時間不適合。
善菓堂 (萬巒)
- 地址： 屏東縣萬巒鄉褒忠路61號
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-20:00 (週四公休)
- 價格區間： 麵飯類$80-$130，鍋類$160-$220，小菜$40-$80。
- 必點菜單：
- 藥膳養生鍋： 湯底清甜回甘，藥材香恰到好處，蔬菜盤給得豪邁。
- 客家粄條(乾/湯)： Q彈的粄條是靈魂！油蔥酥、豆芽、韭菜經典搭配，簡單美味。
- 手工香椿水餃： 皮Q餡飽滿，香椿味濃郁，沾點醬油辣椒就很好吃。
- 個人評價： 萬巒除了豬腳，這家屏東素食也是亮點！空間寬敞明亮，冷氣夠強（夏天超重要！）。餐點選擇多，口味大眾化不死鹹，很有家常感。鍋類和客家粄條是特色，吃得飽足。服務親切，價格合理。適合逛完萬巒老街或附近景點後來飽餐一頓。穩定安全的屏東素食好選擇。
果然匯蔬食館 (林邊)
- 地址： 屏東縣林邊鄉仁和村仁愛路99號
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-20:30 (週一公休)
- 價格區間： 套餐$199-$299 (含主餐+3配菜+湯/飲)，單點主餐約$130-$200。
- 必點菜單：
- 三杯杏鮑菇煲： 醬香濃郁，杏鮑菇厚實多汁，九層塔香氣畫龍點睛，超下飯！
- 南瓜堅果炒飯： 粒粒分明，南瓜丁增添甜味，堅果增加口感，營養滿分。
- 酥炸綜合菇： 炸得酥脆不油膩，撒上椒鹽，像在吃鹹酥雞！
- 個人評價： 這間是我開車亂晃林邊的意外收穫！店面看起來普通，但餐點很有誠意。主菜份量足、鑊氣夠，配菜也不馬虎，新鮮現炒。套餐形式CP值高，$200左右吃超飽。老闆一家人經營，態度樸實。是林邊地區想吃熱騰騰、有滋味的屏東素食好去處。口味偏家常，喜歡重口味可請老闆調整。
寬心園精緻蔬食 (屏東市)
- 地址： 屏東縣屏東市自由路599號
- 營業時間： 11:30-14:30 / 17:30-21:30
- 價格區間： 定食套餐$380-$580，單點$220-$450。
- 必點菜單：
- 山藥細絲明太子燒： 口感獨特，山藥絲脆脆的，明太子醬鹹香帶點微辣。
- 陶燒猴頭菇排： 猴頭菇處理得軟嫩多汁，醬汁濃郁，擺盤精緻。
- 養生十全燉湯： 湯頭清澈甘甜，用料豐富，感覺很補。
- 個人評價： 想吃點不一樣的精緻屏東素食，寬心園是好選項。連鎖品牌品質穩定，裝潢雅致舒適，服務到位。餐點走創意路線，視覺和味覺都有照顧到。口味比較精緻細膩，份量對男生來說可能剛好或稍少，價格屬中高。適合商務聚餐、約會或特別節日。跟在地小吃是不同風格，體驗屏東素食的多樣性。
墾丁找餐 – 蔬食版 (恆春)
- 地址： 屏東縣恆春鎮恆南路58號
- 營業時間： 07:00-14:00 (週四公休)
- 價格區間： 早午餐$180-$280，漢堡$150-$220，飲品$70-$120。
- 必點菜單：
- 蔬福滿滿早午餐： 炒菇、薯餅、沙拉、麵包、炒蛋(可換炒蔬食)，營養均衡。
- 打拋未來豬肉飯： 使用未來肉，香辣夠味超下飯，有泰式風情。
- 經典花生醬未來牛肉堡： 濃郁花生醬+未來牛肉排+素起司，邪惡但滿足！
- 個人評價： 墾丁找餐的蔬食分店！裝潢明亮清新，年輕人很愛。主打西式早午餐、漢堡，使用未來肉、OmniPork等新興食材，口味上較年輕、有創意。份量不錯，吃飽沒問題。適合習慣西式口味或想換換口味的遊客。價格比一般早餐店高，但在恆春觀光區算合理。是體驗不一樣屏東素食風格的地方。服務有時較隨性。
蓮心園素食館 (屏東市)
- 地址： 屏東縣屏東市民生路58-8號
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-20:30 (週日晚上公休)
- 價格區間： 熱炒類$100-$250，湯類$80-$150，飯麵類$70-$100。
- 必點菜單：
- 鐵板黑胡椒猴菇： 滋滋作響上桌，猴頭菇外微焦內多汁，黑胡椒醬香氣撲鼻！
- 糖醋咕咾肉(素)： 經典菜色，麵筋球裹粉炸過，搭配酸甜醬汁、鳳梨、青椒，開胃下飯。
- 麻油川七： 季節限定鮮品，川七滑嫩，麻油薑爆炒暖身補氣。
- 個人評價： 想吃熱炒類的屏東素食？來蓮心園就對了！店面普通，但廚師功夫了得。菜色選擇非常多，口味偏向台式熱炒，夠味夠下飯！現點現做，鑊氣十足。價格合理，適合多人聚餐，可以點很多道分享。服務就是一般熱炒店風格。想吃澎湃、有鍋氣的屏東素食，這裡很過癮！
素味軒健康蔬食 (潮州)
- 地址： 屏東縣潮州鎮新生路147號 (近潮州夜市)
- 營業時間： 16:30-22:00 (週一公休，有時週日也休，建議先打電話)
- 價格區間： 麵飯類$70-$120，湯類$50-$80，小菜$35-$60。
- 必點菜單：
- 招牌乾麵： 看似簡單，油蔥酥、豆芽、韭菜加上獨特醬汁拌勻，鹹香順口。
- 當歸素羊肉湯： 湯頭溫潤，藥膳香氣足，素羊肉口感特別，冬天來一碗超暖。
- 綜合滷味： 豆干、海帶、素雞滷得入味，不死鹹，加點辣椒更讚。
- 個人評價： 晚上覓食的好選擇！在潮州夜市周邊，店面不大但乾淨。東西簡單卻有滋有味，調味不會過重，吃完沒負擔感。老闆娘很客氣。價格超級親民，百元內解決一餐。逛夜市前或後墊個胃很適合。是潮州在地人日常的屏東素食好鄰居。選擇相對沒那麼多，但基本款做得不錯。
屏東素食Q&A 快速解惑
Q1：屏東素食餐廳都好早關門？晚上想吃宵夜有推薦嗎？
A：確實很多屏東素食店早關（尤其非市區）。晚上想吃，推薦屏東市的蓮心園(開到20:30) 或 菜堂Chang Vegan (潮州夜市，開到約22:00賣完)。恆春巷子內小廚房也開到20:00。深夜選擇真的少，夜市小吃攤找素食或便利商店是備案。
Q2：帶長輩或吃比較清淡的人，哪幾家最適合？
A：首推屏東市的慈光香積廚(自助餐可自選清淡菜)，東港的津饌(調味自然)，或萬巒的善菓堂(藥膳鍋、粄條較清爽)。點餐時也可請店家少油鹽。
Q3：屏東素食餐廳好停車嗎？
A：屏東市區停車位要找，慈光香積廚、寬心園周邊較難停。潮州菜堂、萬巒善菓堂、恆春巷子內小廚房附近有公有停車場或路邊白線。東港津饌、林邊果然匯、恆春墾丁找餐停車相對方便些。騎機車最省事！