說到臺灣的夜市，你可能馬上想到士林、逢甲這些名號響亮的。但今天，我要帶你去一個在地人私藏的寶藏——樺谷夜市。它不像觀光夜市那樣人擠人，反而多了一種道地的煙火氣與實在感。我第一次誤打誤撞走進這裡，就因為那股直衝鼻腔的香氣和攤販老闆們中氣十足的吆喝聲給迷住了。這裡沒有太多華麗的包裝，只有紮紮實實的美味和濃濃的人情味。相信我，來過樺谷夜市，你會對夜市有全新的定義！
目錄
樺谷夜市：在地人的深夜食堂
樺谷夜市藏得有點深（老實說，我第一次去是靠導航加上問路才找到的），它不在最熱鬧的大馬路邊，而是在一片充滿生活氣息的街區裡蔓延開來。你說它小吧，它五臟俱全；你說它大吧，走一圈下來肚子飽了腿也酸了（幸福的煩惱啊！）。它最迷人的地方，絕對是那股子純粹的生活感。在這裡，你會看到剛下班的上班族，穿著拖鞋就來買滷味；阿公阿嬤帶著孫子孫女，邊吃邊逛；還有像我這樣，專門為了尋找地道美味而來的吃貨。
營業時間？從傍晚五點左右開始，許多攤販就陸續擺出來了，一直熱鬧到深夜十二點過後（週末甚至會到更晚！）。我覺得最棒的時段是晚上七點到九點，氣氛最火熱，東西也最齊全（不過排隊也最兇...要有心理準備）。這裡不收門票哦！準備好你的胃口和新臺幣就對了（大部分攤位還是現金交易為主，建議多帶點零錢）。逛樺谷夜市，你完全可以放心，攤主們大多在這裡紮根十幾年甚至更久，那份堅持和手藝，就是品質的保證（我個人超看重這個！）。
交通＆停車場：輕鬆抵達攻略
要找到樺谷夜市，說難不難，說簡單...第一次去可能得花點心思。它主要聚集在桃園市龜山區自強南路與樺谷街一帶（Google地圖直接搜 “樺谷夜市”） 比較準。最方便的還是騎機車啦，臺灣的機車族都懂，夜市周邊找車位是門技術活！
- 公共交通：
- 火車/高鐵： 坐到 “桃園站”下車。出站後，強烈建議直接 轉搭計程車（車程約15-20分鐘）。如果你行李不多又不怕走，出站後走到 “桃園客運桃園總站”，查詢 往龜山方向的公車（例如 GR、601、BR 等路線，請務必上車前詢問司機或看站牌是否有停靠 “自強南路口”或“樺谷街口” 這類站名）。下車後步行約5-10分鐘就能聞到夜市香氣了！
- 公車： 查詢行經 “龜山區公所”、“楓樹裡”或“自強南路口” 站的路線（例如 L318、L319、GR2 等）。桃園公車動態系統查一下最保險。
- 開車/騎車：
- 導航設定： 直接設 “樺谷夜市” 或 “樺谷街與自強南路口”。
- 停車情報（超重要！）：
- 樺谷夜市周邊付費停車場： 附近有幾個小型民營停車場， “樺谷夜市公有停車場”（名字聽起來像公有，但其實是民營，在地人都知道）算是離入口最近也最大的一個，位置在 樺谷街上（靠近自強南路那頭）。收費大約每小時30-50元不等（晚上或假日可能微調）。缺點： 熱門時段（尤其週五、六晚上）一位難求！ 我試過繞了三圈才等到車位（餓到前胸貼後背）。
- 路邊停車格： 自強南路、樺谷街、楓樹街等周邊道路有劃設路邊停車格（收費時段多為平日白天的8am-8pm，晚上和假日通常免費，但要看清楚格位旁的告示牌！）。優點：免費時段省荷包。缺點： 格位有限，很考運氣和技術，而且步行到夜市核心區可能需要5-15分鐘不等。
- 我的真心建議： 如果你是開車來，要麼趁早（五點前到停車場還有希望），要麼就做好停遠一點再散步過去的準備（當作吃美食前的熱身吧！）。騎車的話，在周邊小巷子（不阻礙交通和住戶出入為前提）找合法白線區域停，相對靈活很多。
美食推薦：用味蕾記住樺谷
逛夜市嘛，吃絕對是重頭戲！在樺谷夜市混了這麼久，踩過雷（當然也有！），更多的是挖到寶的驚喜。以下幾家，是我 “胃” 出來的真心推薦（排名不分先後，都是心頭好）：
1. 楓樹阿嬤古早味蚵仔煎
- 介紹： 這家不起眼的小攤，是在地人強推給我的！阿嬤掌勺幾十年，粉漿比例拿捏得恰到好處，煎出來邊緣微焦脆，中心軟糯Q彈。蚵仔給得豪邁又新鮮（絕對沒有腥味），配上翠綠的空心菜和那 靈魂醬料——鹹甜中帶點微辣的獨門紅色醬汁，一口下去，古早味的感動湧上來。缺點： 飯點排隊人龍很長（但值得！），內用位置很少（大部分外帶或站著吃）。
- 地址： 樺谷夜市主幹道（樺谷街）中段，靠近賣果汁的區域，認 “楓樹阿嬤” 的紅招牌。
- 營業時間： 週一、三、五、六、日 17:30 - 23:00（賣完提早收，週二、四公休！別撲空）。
- 價位： 蚵仔煎 75元，蝦仁煎 80元。
2. 阿國師祖傳藥膳排骨湯
- 介紹： 冬天來一碗，暖心暖胃；夏天流汗後喝一碗，感覺把元氣都補回來了！湯頭是用 多種中藥材和豬大骨長時間熬煮，濃郁甘甜，帶著舒服的藥膳香，完全不死鹹。排骨燉得超級軟爛，筷子一剝就骨肉分離（超適合牙口不好的人），骨髓也別放過！老闆阿國很熱情，會關心你湯夠不夠熱（加分！）。吃多了炸物烤物，來碗這個超解膩。小提醒： 湯頭藥膳味明顯，不喜歡中藥味的朋友可能要考慮。
- 地址： 樺谷夜市靠近自強南路入口處附近（旁邊常有一攤賣臭豆腐的）。
- 營業時間： 週二~週日 17:00 - 00:00（週一公休）。
- 價位： 藥膳排骨湯（小） 90元，（大）120元（大碗肉更多很划算），也可以單點 藥膳湯頭 50元。
3. 小胖現烤香酥魷魚
- 介紹： 每次經過都被那 “滋啦滋啦” 的油炸聲和撲鼻的香氣吸引！老闆小胖手腳超麻利。食材新鮮看得見，大片的魷魚或整隻的魷魚腳任選。重點在於 現點現炸，裹上薄薄的粉，炸得 金黃酥脆，咬下去 “喀滋” 一聲，裡面的魷魚 Q彈鮮甜（不是橡皮筋口感哦！）。撒上 椒鹽、孜然或辣椒粉（推薦混搭），簡單調味就超好吃。缺點： 油炸的嘛，等的時間稍長（看著別人吃很煎熬），吃多還是會膩（建議搭配飲料或水果）。
- 地址： 樺谷夜市中後段，靠近遊戲區方向。
- 營業時間： 週三~週日 18:00 - 23:30（週一、二公休）。
- 價位： 大份酥炸魷魚 100元，魷魚腳（4隻） 80元，綜合拼盤（魷魚+花枝丸+蝦捲）120元。
4. 珍好味冰糖滷味 (冷滷)
- 介紹： 在熱食區戰鬥一輪後，你需要它來收尾！ 種類超級豐富，幾十種食材任你夾：豆乾、海帶、米血、百頁豆腐、豬耳朵、雞胗、鴨翅、蔬菜... 選擇困難症會發作！老闆的 獨門冰糖醬汁是靈魂， 不死鹹，帶著溫和的甘甜，滷得 超級入味。重點是 “冷吃”，冰冰涼涼，在夏夜特別爽口開胃。可以請老闆加一點酸菜和特製辣油（香而不燥），風味更上一層樓。我特別喜歡他們家的 雞爪和脆腸，入味又有嚼勁。
- 地址： 樺谷夜市主幹道後半段，靠近賣生活用品區。
- 營業時間： 週一~週日 16:00 - 00:00（風雨無阻型選手）。
- 價位： 按夾取的食材重量計價（一般夾一大袋約100-200元）， 鴨翅、雞爪等按隻算（約15-25元/隻）。
5. 阿婆QQ地瓜球
- 介紹： 樺谷夜市的人氣甜點小霸王！永遠有人在排隊。阿婆現場手工製作，看著 一顆顆小麵糰在油鍋裡翻滾、膨脹，變成金黃色的空心球，過程超療愈（當然也很餓）。外皮炸得極酥脆，咬下去那個 “咔嚓”聲 超滿足，裡面是帶點Q度的空心（不是實心的哦），帶著 純粹的地瓜香甜。剛起鍋熱呼呼的最好吃！有 原味（地瓜香）、芋頭味（香氣足）、紫心地瓜（顏色美） 三種。缺點： 排隊！排隊！排隊！分量不大（一小袋大概10顆左右），很快秒光。
- 地址： 樺谷夜市中段，靠近幾家飲料攤的位置（通常隊伍最長那攤就是）。
- 營業時間： 週二~週日 17:30 - 22:30（賣完提早收攤，週一公休）。
- 價位： 小份（約10顆） 30元，大份（約15-18顆）50元（三種口味可混搭）。
🌟 樺谷夜市必吃人氣王 TOP 5 🌟
| 排名 | 攤位名稱 | 招牌菜 | 特色亮點 | 個人心得 | 排隊指數 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 楓樹阿嬤古早味蚵仔煎 | 蚵仔煎 | 粉漿Q脆、蚵仔大顆飽滿、獨門醬汁 | 古早味代表，每次來必吃！ | |
| 2 | 阿婆QQ地瓜球 | 原味/芋頭地瓜球 | 外酥內Q空、現炸超香、療癒製作過程 | 排隊也要買的甜點，熱熱吃超讚！ | |
| 3 | 小胖現烤香酥魷魚 | 酥炸大魷魚 | 新鮮現炸、酥脆不油、魷魚彈牙 | 宵夜良伴，配啤酒超對味 (開車不喝酒！) | |
| 4 | 阿國師祖傳藥膳排骨湯 | 藥膳排骨湯 (大) | 湯頭甘甜溫潤、排骨軟爛、真材實料藥膳味 | 滋補首選，吃完油膩食物來一碗超舒服 | |
| 5 | 珍好味冰糖滷味 | 綜合冷滷拼盤 | 品項超多、冰糖醬汁甘甜、冷吃爽口 | 收胃完美選擇，夾一大袋配劇超享受 |
一日遊行程規劃：從早玩到晚
如果你時間充裕，想把 樺谷夜市 吃得透徹，玩得盡興，我幫你規劃了一條懶人包行程（以桃園火車站為起點）：
- 下午 14:00 - 15:30：文青散策 - 晴耕雨讀小書院 & 周邊
- 路線： 桃園火車站前站 → 搭乘 GR線公車（往大崗方向） 於 「大崗國小」站下車 → 步行約5分鐘抵達。
- 介紹： 隱身田園間的獨立書店「晴耕雨讀小書院」，老屋改造，充滿綠意和書香，選書有深度，環境靜謐舒適，很適合喝杯咖啡、翻本書，沉澱心靈（拍美照也很棒！）。在附近田間小路走走，感受鄉間悠閒（書院不大，停留約1小時就很放鬆）。
- 下午 15:30 - 17:00：藝術巡禮 - 長庚養生文化村 & 銅雕公園
- 路線： 從「晴耕雨讀」步行回「大崗國小」站 → 搭乘 GR線或L318線公車 至 「養生文化村」站下車。
- 介紹： 這裡環境清幽得像度假村！重點是入口處的 「銅雕藝術公園」，展示許多大型的戶外銅雕作品，藝術感十足，散步其中心情也開闊起來（免費參觀！）。走走拍拍，呼吸新鮮空氣，準備迎接晚上的美食轟炸！
- 傍晚 17:30 - 18:00：進駐樺谷夜市（解決停車！）
- 路線： 從 「養生文化村」站 → 搭乘 L318線公車 至 「楓樹裡」或「自強南路口」站下車 → 步行約5分鐘抵達 樺谷夜市範圍。 開車/騎車者 請務必在這個時間點前抵達戰場找車位！
- 傍晚 18:00 - 20:30：夜市美食掃街戰！
- 策略： 先排隊王！ 抵達 樺谷夜市 後， 直衝「阿婆QQ地瓜球」拿號碼牌或開始排隊（通常這時剛開攤不久，隊伍還在可接受範圍）。→ 接著趁等待時間（或派隊友留守），去買 「楓樹阿嬤蚵仔煎」（同樣建議先排上）。→ 同時可以看看 「小胖酥炸魷魚」 的人潮，適時加入戰局。→ 穿插購買飲料解渴（夜市內有幾家古早味紅茶、現打果汁都不錯）。→ 買好炸物、蚵仔煎後，找個地方（或拿在手上）享用。→ 再去 「阿國師藥膳排骨」 點碗熱湯，坐下來暖胃休息（有少量座位）。→ 最後以 「珍好味冰糖滷味」 作為完美的收尾（挑選打包帶走或邊走邊吃）。
- 晚上 20:30 - 21:30：夜市小遊戲 & 挖寶樂趣
- 活動： 吃飽喝足，別急著走！ 樺谷夜市 中後段有傳統的夜市小遊戲區（射飛鏢、套圈圈、彈珠臺等），回味童年樂趣（考驗手氣和技巧的時候到了）。另外，也有一些販售 生活用品、小飾品、衣服 的攤位，價格實在，可以隨意逛逛挖寶（就當作散步消化吧）。
- 晚上 21:30 後：滿足返程
- 交通： 帶著滿滿的記憶（和肚子）離開。在 「自強南路口」或「楓樹裡」站 查詢回桃園市區或桃園火車站的公車（如 GR、L318、601 等路線，留意末班車時間！）。
附近住宿推薦：吃飽睡好沒煩惱
在樺谷夜市戰鬥到深夜，如果想就近休息，或者安排桃園兩天一夜的小旅行，下面幾家親測靠譜的住宿選擇分享給你（價格隨季節和假日浮動，僅供參考）：
1. 悅徠館人文情境旅店
- 介紹： 這家算是我在龜山一帶的愛店！主打 「情境式主題房」，每間房設計風格都不同（工業風、和風、森林系之類的），裝潢新穎有特色，不是那種老舊商旅。空間算寬敞，床也好睡，浴室乾濕分離（有些房型還有大浴缸）。重點是地點 超方便！離夜市超近（步行約10-12分鐘），附近也有便利商店。服務人員態度親切（加分！）。 缺點： 熱門房型很搶手，要提早訂；停車位不算多（但可以代客泊車）；價格在這一帶算中高。
- 地址： 桃園市龜山區萬壽路二段1176號
- 營業時間： 24小時櫃檯（入住時間通常為下午3點後）
- 價位： 標準雙人房 約 NT$2,200 - NT$3,000 / 晚（含稅及服務費，以訂房網即時報價為主）
2. 樺谷商務汽車旅館
- 介紹： 顧名思義， 主開啟車族！ 最大的優勢就是 每個房間都配獨立車庫（車子可以直接停進房樓下），對於開車來逛夜市的人來說真的太方便（不用煩惱夜市周邊停車問題，買完戰利品直接拎上樓）。房間就是標準的汽車旅館風格，空間夠大（有些還有KTV裝置...隔音如何就不好說了），衛浴基本配備（按摩浴缸要看房型）。 離樺谷夜市也很近（開車3-5分鐘）。 缺點： 裝潢風格比較...傳統（你懂的），有些房間可能略顯陳舊感（訂房時看照片挑新的）；隔音普通（汽旅通病？）；純住宿（非休息）有時價格不如想像中便宜。
- 地址： 桃園市龜山區楓樹裡楓樹五街58號（就在夜市區域邊緣）
- 營業時間： 24小時櫃檯
- 價位： 標準房型（無KTV）約 NT$1,800 - NT$2,500 / 晚（休息價約NT$780起/3小時）
3. 城市商旅 - 桃園航空館
- 介紹： 這家是比較穩定、中規中矩的連鎖商務旅店。 優點是品質有一定保障，房間乾淨整潔（標準化的那種），服務穩定，設施齊全（有餐廳、健身房）。地點 離夜市不算遠（開車約8-10分鐘，搭計程車很快），同時 靠近機場捷運A8長庚醫院站（要去機場或臺北也算方便）。適合 重視乾淨、安全和便利性 的旅客（特別是家庭或商務客）。 缺點： 風格比較商務無聊，沒啥特色；離夜市需靠交通工具（走路太遠）；價格算是經濟實惠的中價位。
- 地址： 桃園市龜山區復興一路95號
- 營業時間： 24小時櫃檯（入住時間通常為下午3點後）
- 價位： 標準雙人房 約 NT$1,800 - NT$2,400 / 晚（含稅及服務費，視方案含早餐否）
4. 樂居林口揹包棧
- 介紹： 預算有限、年輕揹包客或獨行俠看過來！ 這家是合法登記的青年旅館。提供 宿舍房型（上下鋪） 和 少數的私人套房。環境乾淨明亮，公共空間規劃不錯（有廚房、交誼廳），氣氛輕鬆。 離樺谷夜市開車/騎車約7-8分鐘（距離稍遠一點點，但有公車可到鄰近站）。 最大優勢當然是價格！非常實惠。老闆人蠻好的（網友評價不錯）。 缺點： 當然就是 隱私性較低（住宿舍房的話）， 隔音相對不好；私人套房數量少很難搶；整體設施較簡單（就是揹包棧規格）。
- 地址： 桃園市龜山區文化七路118號（實際位置靠近林口新市鎮）
- 營業時間： 櫃檯服務時間請洽詢旅館（通常為 08:00 - 22:00）
- 價位： 宿舍床位 約 NT$500 - NT$700 / 晚， 私人套房 約 NT$1,400 - NT$1,800 / 晚（價格浮動小）
樺谷夜市Q&A：你的疑問我來解答！
Ｑ：第一次去樺谷夜市，交通怎麼安排最省心？
Ａ：騎機車絕對是首選！ 靈活性高，找車位相對容易（記得停合法白線內）。開車的話， 務必提早到（特別是週五、六），鎖定 “樺谷夜市公有停車場” 或 周邊收費停車場，不然就做好 停遠一點再散步過去的準備（當作吃美食前的運動吧！）。搭公車也算方便（查 GR、L318、601等路線到“自強南路口”或“楓樹裡”站），但記得留意 末班車時間，玩太晚可能只剩計程車（夜市周邊通常有車排班）。
Ｑ：夜市裡必吃的美食有哪些？不想踩雷！
Ａ：老實說，口味人人不同，但根據我多次實戰經驗（還有在地人背書），這幾家 排隊名店 踩雷機率超低：
- 楓樹阿嬤蚵仔煎：古早味經典，粉漿和醬汁是靈魂！
- 阿婆QQ地瓜球：現炸酥脆Q彈，三種口味都好吃（記得買剛起鍋的！）
- 小胖酥炸魷魚：新鮮現炸，酥香不油膩，沾點椒鹽就超讚。
- 阿國師藥膳排骨湯：溫潤甘甜，排骨軟爛，吃完炸物喝一碗超舒服。
- 珍好味冰糖冷滷味：品項多，冰糖醬汁入味不死鹹，冰涼解膩。
Ｑ：逛完夜市想就近住宿，附近有什麼推薦？我需要停車位！
Ａ：需要停車位的話，直接選「樺谷商務汽車旅館」！ 房間配獨立車庫，車停進去直接上樓，戰利品不怕提。預算多一點點， 「悅徠館」 地點也很近（步行可到），設計感較好，但車位較少（可代泊）。看重CP值和連鎖品牌保障，選「城市商旅」，離夜市一小段車程，品質穩定。揹包客或預算超有限，「樂居林口揹包棧」 有私人房，但距離稍遠也更簡樸。 務必提早訂房，尤其假日！
樺谷夜市 的魅力，真的只有親自踩過那些泛著油光的地磚，聞過空氣裡交纏的食物香氣，聽過攤販熱情的招呼聲，才能真正體會。它或許沒有觀光夜市的華麗宣傳，卻有著 最接地氣的生命力與實在的美味。下次你來桃園，別再只知道那些大景點了，晚上留點時間給這個在地人的心頭好。也許在某個攤位前，我們擦肩而過，手裡都捧著那份屬於 樺谷夜市 的幸福滋味呢！ 你準備好出發了嗎？別忘了帶上你的好胃口！