作為一個把「吃」當成人生志業的嘉義囡仔，我真心覺得，新港夜市是塊被嚴重低估的寶藏！它不像某些觀光夜市那樣鬧哄哄、商業味濃到嗆鼻，它就安安靜靜地融合在奉天宮前那塊充滿歷史感的廟埕廣場與周邊巷弄裡。每週三、週六晚上，新港夜市彷彿被點亮魔法燈火，空氣中瞬間瀰漫開鴨肉羹的獨特香氣、油炸食物的迷人焦香，還有各種甜滋滋的古早味點心味道，和廟裡飄出的淡淡線香糾纏在一起。（這種混搭風情，別的地方還真找不到！）攤位不算密密麻麻到讓你暈頭轉向，但從傳承好幾代的手路菜到創意十足的新式小吃，該有的經典一點都不少，重點是價格實在到讓人想流淚。每次踏進來，都像在翻一本活的在地美食圖鑑，充滿驚喜。
目錄
交通＆停車場
開車來的話，奉天宮周圍有幾個比較大的公有停車場，像新港公園停車場或是新港國中後方停車場，假日通常下午四點左右就會開始滿，動作要快。(我上次貪吃一碗涼麵，晚了十分鐘到，繞了快二十分鐘才找到車位，血淚教訓！) 奉天宮廟方本身也提供免費停車場，但位置真的很有限，晚來的幾乎不用想。如果搭大眾運輸工具，從嘉義火車站搭嘉義縣公車（往北港方向） 在新港奉天宮站下車是最方便的，班次還算密集。提醒大家，週三夜市規模會比週六小一點，人相對少些，車位比較不用搶破頭。
美食推薦
? 新港生炒鴨肉羹
這家老字號絕對是新港夜市的扛霸子！還沒走到攤位前，那股濃鬱的、帶著微微焦糖香甜的羹湯香氣就霸道地鑽進鼻子裡，勾得你口水瘋狂分泌。老闆手起刀落，新鮮鴨肉片得薄薄的，在滾燙的大鍋裡快火翻炒，再加入筍絲、香菇和獨門調配的羹湯。一口下去，鴨肉嫩得不像話，完全沒有惱人的腥味，湯頭集鹹、鮮、甜於一身，層次豐富。（敢吃辣的朋友，請務必加點他們自製的辣椒醬，整個風味會再提升一個檔次！）每次來，不先嗑一碗這個，感覺整個夜市都白來了。
營業時間：週三、週六 約 下午4:00 - 晚上9:00 (賣完提前收)
價位：小碗 55元 / 大碗 70元
? 阿正師燒烤
逛夜市怎能少了燒烤配啤酒？阿正師的攤位永遠飄著誘人的烤肉香。食材新鮮度不錯，選擇也不少，從雞翅、甜不辣、米血、豆乾到各種蔬菜串都有。他們家刷的醬汁是鹹甜路線，烤得火候掌握得挺好，表皮帶點焦脆感，裡面卻保持濕潤多汁。（特別是烤雞屁股，處理得很乾淨，烤得焦香油亮，是我的最愛！）價格也算公道，可以隨意點幾串解饞。
營業時間：週三、週六 約 下午5:00 - 晚上10:30
價位：每串約 15元 - 50元 不等
? 古早味糯米腸香腸
這個組合是臺灣夜市經典中的經典！新港夜市裡這攤的糯米腸是店家手工灌製的，腸衣薄透，裡面的糯米蒸得軟硬適中，帶著淡淡的花生香氣。香腸則是扎實的肉感，肥瘦比例恰到好處，不會過於油膩。最棒的是他們會把糯米腸和香腸切塊後一起煎得恰恰（焦香），配上蒜片跟小黃瓜片，再淋上醬油膏和一點點辣醬，簡單卻超級滿足。
營業時間：週三、週六 約 下午4:30 - 晚上9:30
價位：綜合一份 60元
? 阿嬤ㄟ古早味粉圓冰
吃完一堆鹹香熱食，一定要來碗清涼的古早味粉圓冰收尾！這攤阿嬤的粉圓每天現煮，晶瑩剔透，口感超級Q彈，咬下去會在嘴裡跳舞的那種。糖水不會死甜，還帶點焦糖的香氣。（我習慣請阿嬤粉圓加多一點）挫冰淋上糖水，再鋪上滿滿的粉圓，簡單樸實，就是小時候記憶裡最美好的滋味。
營業時間：週三、週六 約 下午4:00 - 晚上10:00
價位：小杯 35元 / 大杯 50元
⚠️ 爆漿脆皮雞蛋糕 (接受度看個人)
這攤主打「爆漿」的雞蛋糕，造型可愛，口味選擇多（巧克力、奶油、起司等），拍照很好看。不過...（老實說，個人覺得有點小踩雷）外皮口感偏軟，不夠脆，「爆漿」效果是有，但內餡味道偏人工感，吃起來有點膩，而且價格不算便宜。如果你追求的是傳統雞蛋糕那種單純的蛋奶香和蓬鬆口感，這家可能不是你的菜；但如果是為了拍照打卡或喜歡甜膩口感的朋友可以試試。
營業時間：週三、週六 約 下午4:30 - 晚上10:00
價位：一份(約5-6顆) 60元 - 70元 (視口味而定)
新港夜市必吃人氣排行榜 (在地人口味參考)
| 排名 | 美食名稱 | 特色亮點 | 個人推薦指數 |
|---|---|---|---|
| 1 | 新港生炒鴨肉羹 | 湯頭香濃獨特、鴨肉鮮嫩 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 2 | 古早味糯米腸香腸 | 手工糯米腸香Q、香腸肉感十足 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 3 | 阿正師燒烤 | 食材新鮮、醬刷功夫到位、選擇多樣 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 4 | 阿嬤ㄟ古早味粉圓冰 | 粉圓超Q、糖水古早味、清涼解膩 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 5 | 廟口蚵仔煎 | 蚵仔新鮮肥美、粉漿比例適中 | ⭐⭐⭐ |
一日遊行程規劃
假設你是週六來玩，我會這樣安排你的新港一日遊行程，把文化、美食、在地生活感一次打包帶走！
下午 2:00 - 3:30：探訪板陶窯交趾剪黏工藝園區
先別急著撲向新港夜市！新港除了吃，更是臺灣交趾陶的重鎮。板陶窯把傳統工藝變得超有趣，園區可愛又好拍（各種馬賽克拼貼、交趾陶公仔），還能體驗DIY（做個小貓咪杯墊之類的），很適合親子或文青。門票可以抵部分消費。
下午 3:30 - 4:30：奉天宮參拜祈福
肚子有點空了？再忍忍！走進香火鼎盛的奉天宮，感受三百多年的歷史沉澱。欣賞精美的廟宇建築藝術（尤其屋頂的交趾陶裝飾，是國寶級大師的作品），向媽祖娘娘祈求旅途平安順利。廟埕周邊有些賣傳統糕餅、新港飴的老店，可以買點伴手禮。
下午 4:30 - 7:30：征服新港夜市！ (黃金時段)
新港夜市的攤位這時差不多都開齊了，人潮開始聚集但還不到爆炸的程度（完美狀態！）。按照上面的美食攻略，從生炒鴨肉羹開始進攻吧！邊吃邊逛，糯米腸香腸、燒烤、粉圓冰一樣別放過。（看到排隊人龍稍長的攤位，通常不會太雷，可以勇敢加入）。中間穿插逛一下賣衣服、生活小物的攤位，消化一下再戰！
晚上 7:30 - 8:30：漫步新港鐵路公園
吃飽喝足，別急著走。離奉天宮不遠的新港鐵路公園，利用舊鐵道改建，很適合散步。晚上點燈後氣氛悠閒，有裝置藝術可以拍照，幫助消化，順便沉澱一下被美食塞滿的幸福感。
附近住宿推薦（含平價＆舒適選擇）
如果不想吃完新港夜市趕夜路回家，或想深度體驗小鎮氛圍，這裡推薦四家不同型別的住宿點：
? 新港香藝庭園民宿
介紹：這民宿挺有特色，結合了在地的「香」文化主題。房間乾淨整潔，佈置溫馨。最棒的是有個小庭園，空氣中會飄著淡淡的天然香氣，晚上很安靜，離新港夜市和奉天宮步行約10-15分鐘，位置不錯。
地址：嘉義縣新港鄉中正路2巷38號
營業時間：入住 15:00後 / 退房 11:00前
價位：平日雙人房約 1,800元 - 2,200元；假日 2,200元 - 2,600元 (含簡單早餐)
? 長榮文苑酒店(嘉義)
介紹：追求高品質住宿體驗的首選！雖然不在新港市中心，但開車到新港夜市約10分鐘。國際連鎖品牌的五星級酒店，設施完備（泳池、健身房、兒童遊戲室），房間寬敞舒適，服務到位。適合預算較高、或想享受度假感的旅客。
地址：嘉義縣太保市故宮大道777號 (近故宮南院)
營業時間：入住 15:00後 / 退房 12:00前
價位：平日雙人房約 4,500元 - 6,500元；假日 5,500元 - 8,000元+ (視房型與專案)
? 新港鄉農會田媽媽餐廳民宿
介紹：偏向簡單樸實的在地選擇，由農會經營。房間就是基本款，乾淨沒問題。最大優勢是樓下就是他們的餐廳，早餐可以吃到在地食材製作的中式早餐（需另付費）。地點方便，就在新港市區，走到新港夜市約5-7分鐘。適合預算有限、只求乾淨過夜的旅客。
地址：嘉義縣新港鄉宮前村中山路155號
營業時間：入住 16:00後 / 退房 10:00前
價位：平日雙人房約 1,200元 - 1,500元；假日 1,500元 - 1,800元 (通常不含早餐)
? 承億輕旅嘉義館 (Hostel)
介紹：嘉義市區的揹包客棧/輕旅館好選擇！離嘉義火車站超近，往返交通方便（去新港搭公車約40-50分鐘）。提供乾淨的宿舍房型（有女性專用房）和少數雙人房。公共空間舒適，有交誼廳、簡易廚房，很容易認識其他旅人。價格是最大優勢。適合預算極有限、獨旅或年輕揹包客。
地址：嘉義市西區光彩街622號
營業時間：入住 15:00後 / 退房 11:00前 (櫃檯24小時)
價位：宿舍床位平日 約550元 - 650元 / 假日 約650元 - 750元；雙人房平日 約1,600元 - 1,900元 / 假日 約1,900元 - 2,300元
新港夜市周邊住宿選擇比較表
| 住宿名稱 | 型別 | 步行至夜市 | 價格範圍 (雙人房) | 特色 | 適合物件 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新港香藝庭園民宿 | 特色民宿 | 10-15分鐘 | 1,800 - 2,600元 | 香氛主題、小庭園、安靜 | 情侶、小家庭 |
| 長榮文苑酒店 | 五星級度假酒店 | 開車10分鐘 | 4,500 - 8,000+元 | 設施頂級、服務好、度假感足 | 預算充足、重視享受 |
| 農會田媽媽民宿 | 簡樸經濟民宿 | 5-7分鐘 | 1,200 - 1,800元 | 地點核心、樓下是餐廳、樸實 | 預算有限、純過夜 |
| 承億輕旅嘉義館 | 青年旅館/輕旅 | 需搭車 | 1,600 - 2,300元 | 價格便宜、社交氛圍、近火車站 | 揹包客、獨旅、重視預算 |
Q&A：關於新港夜市，你可能想問...
對！新港夜市是每週三和六的晚上才開張。週三規模確實比週六小不少，攤位數量大約少三分之一到一半，人潮當然也少很多，逛起來比較輕鬆不擁擠。但相對的，有些知名攤位或特定小吃可能只有週六才出來擺。如果專程為了美食獵奇，強烈建議選週六來。週三適合住在附近想簡單逛逛吃點東西的人。
生炒鴨肉羹絕對是代表沒錯！但別錯過幾樣傳統味：手工灌製的「古早味糯米腸香腸」組合（記得加蒜片！）、清涼解膩「阿嬤ㄟ古早味粉圓冰」（粉圓口感超讚）、還有在地人常買的「廟口蚵仔煎」（蚵仔給得算大方）。另外，有些隱藏版像週日限定才出現的「炸粿攤」或特定攤位的「現包潤餅」也值得試試。多觀察哪裡在地人在排隊就對了！
坦白說，週六傍晚開始真的很挑戰！奉天宮廟方免費停車場很小，通常下午四點前就滿了。主要攻略：盡量早到（下午四點左右是最佳停車時機），直接鎖定比較大的公有停車場（新港公園停車場、新港國中後方停車場）。如果這些都滿了，就得有心理準備在附近巷弄繞找路邊白線停車位（注意別擋道或紅黃線！），或停遠一點再走過來。搭公車來確實是最省心的方法，從嘉義火車站過來車程約40-50分鐘。